Zoete aardappelen van mama

Name: zoete aardappelen van mama
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 14-16
Ingredients: 8 middelgrote zoete aardappelen; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die bruine suiker bevat

Een vakantietraditie in onze familie. Gekookt en gekookt in boter en bruine suiker geeft een heerlijke gekarameliseerde coating aan de vochtige en zachte zoete aardappel. Zorgvuldig intensief maar de moeite waard en de tijd die mama erin stopt.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter die bruine suiker bevat

Bereiding

Begin 2 uur voor het serveren.
In een grote Nederlandse oven zoete aardappelen toevoegen, voeg voldoende koud water toe om aardappelen te bedekken.
Op een middelhoog vuur zacht aan de kook brengen. 25 minuten laten staan tot de huid is verzacht.
Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Knip de uiteinden af en schil voorbij de gele kleur en ogen.
Snijd in plakjes van 2 centimeter.
In een grote non-stick koekenpan lage/medium vlam, smelt 4 eetlepels boter. Sprinkle Een kop met een capaciteit van 130 ml die bruine suiker over boter bevat. Kook tot het net borrelt.
Voeg plakjes van zoete aardappel in één laag toe.Kook tot dieporanje kleur met lichtbruine randen.15 minuten eerste zijde, 10 minuten tweede zijde.
Als er meer bruine suiker/boter nodig is, voeg dan tussen de porties 1/2 tablespooons toe aan 60 liter bruine suiker.

Blogs die misschien interessant zijn

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

sweet potato vs. yam nutrition

11 voordelen voor gezondheid en voeding van yams

welke voedingsstoffen zitten in de schil van zoete aardappelen

Ik vond het geweldig

Zoete aardappelen van mama

Een vakantietraditie in onze familie. Gekookt en gekookt in boter en bruine suiker geeft een heerlijke gekarameliseerde coating aan de vochtige en zachte zoete aardappel. Zorgvuldig intensief maar de moeite waard en de tijd die mama erin stopt.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies