Ducuna

Bereidingen voor het maken van Ducuna. Eerst rasp je de zoete aardappelen en voeg je suiker toe. Laat het een tijdje water uit het mengsel komen. Je hoeft op geen enkel moment water toe te voegen.

Voeg kruiden en rozijnen toe en meng de bloem. Je kunt een klein beetje water toevoegen, als het mengsel te waterig lijkt voeg je een beetje meer bloem toe.

Schep wat van het mengsel in het foliepapier. Je kunt misschien ongeveer 5 individuele Ducuna van het bovenstaande recept maken.

Verpak de Ducuna en plaats deze in kokend water en kook gedurende 45 minuten tot ze stevig zijn.Het zal heet zijn. Haal voorzichtig uit en geniet ervan.