Amaretto zoete aardappelen

Name: amaretto zoete aardappelen
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 900 gram zoete aardappelen; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die karnemelk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 2 eieren; 2 eetlepels Amaretto; 1 1/4 theelepels vanille; 1 theelepel kaneel; 1 theelepel bakpoeder; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte pecannoten

Zoete aardappelen, amaretto en pecannoten vormen een heerlijke smaakcombinatie in dit najaar bijgerecht ...

Ingrediënten

900 gram zoete aardappelen
Een kop met een inhoud van
190 ml die suiker bevat
Een kop met een inhoud van
170 ml die karnemelk bevat
Een kopje met een inhoud van
130 ml met boter, verzacht
2 eieren

2 eetlepels Amaretto
1 1/4 theelepels vanille
1 theelepel kaneel
1 theelepel bakpoeder
Een kopje met een inhoud van
170 ml met gehakte pecannoten

Bereiding

Bestrooi zoete aardappelen in een grote pan met water. Kook tot het zacht is; uitlekken.
Verwijder de schil van de zoete aardappelen en schik ze in een ingevette ovenschaal van 2 liter.
Verwerk de suiker, karnemelk, boter, eieren, amaretto, vanille, kaneel en bakpoeder in een blender tot een gladde massa. Roer de pecannoten erdoor.
Schep het pecannemengsel over de zoete aardappelen.Bad gedurende 30 minuten op 350 graden.