Stoofpot van rundvlees en aardappel

Name: stoofpot van rundvlees en aardappel
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 small
Ingredients: 2 middelgrote uien, gehakt; 1 liter rundvleesbouillon; 400 g nieuwe aardappelen; 20 ml olijfolie; 3 grote wortels, in grote stukken gesneden; 2 teentjes knoflook; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die erwten bevat (vers of bevroren); 1 liter rundvleesbouillon; 0,5 theelepel selderijzout (gebruik zeezout indien niet beschikbaar); 1/2 theelepel peper; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 1 eetlepel maizena (voor verdikking indien nodig)

Een stevig, eenvoudig recept gekookt op het vuur op die koude winters nachten in veel Britse huizen. Meer dan eens zou dit worden gemaakt met "oude" aardappelen geschild en in brokken gesneden, maar deze keer geef ik het een kleine draai door gebruik te maken van nieuwe aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Maak de uien zachtjes zacht in een grote, diepe pan.
Voeg de wortels toe en laat een beetje zacht worden.
Voeg het rundvlees toe en laat het inkleuren.
Roer de gehakte knoflook, peper en selderijzout in een minuut.
Giet de worcestersaus erin.
Voeg de aardappelen toe.
Voeg de erwten toe.
Voeg de bouillon toe en laat een goed uur sudderen (hoe langer hoe beter).
Om de jus te verdikken, meng de maizena met een beetje koud water en meng tot een pasta, voeg dit toe aan de jus.
Vaak geserveerd met extra groenten en gepekelde rode kool of rode biet.

Blogs die misschien interessant zijn

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Stoofpot van rundvlees en aardappel

Een stevig, eenvoudig recept gekookt op het vuur op die koude winters nachten in veel Britse huizen. Meer dan eens zou dit worden gemaakt met "oude" aardappelen geschild en in brokken gesneden, maar deze keer geef ik het een kleine draai door gebruik te maken van nieuwe aardappelen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies