Stoverij met bier (pot)

Name: stoverij met bier (pot)
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram stoofvlees, gesneden in blokjes van 2,5 centimeter; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 3 plakjes spek, in blokjes gesneden; 12 kleine uien; 1 teentje knoflook, geplet; 400 gram champignon, in plakjes; 1 (340 gram) kan bier bevatten; 1 eetlepel sojasaus; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 theelepeltijm; 0,5 theelepel laurier, verkruimeld