Strawberry jam essence de provence

Name: strawberry jam essence de provence
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 6 cups, 72
Ingredients: 900 gram niet-gemalen aardbeien in kwarten, gewassen en gedroogd; 900 gram suiker; 1 citroen, sap ongeveer 2-3 eetlepels; 2,5 vanillestokje, in 2/3 centimeter gesneden; 1 eetlepel gedroogde lavendelbloesems; 0,5 theelepel boter, optioneel om schuim te verminderen; 85 gram certo pectine

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een kop suiker in de blender met lavendel en vanille. Blend tot alles fijn en poederachtig.
Toevoegen aan suiker.
Plaats aardbeien in een pot met zware bodem en roer alle suiker erdoor. Blijf 4 uur zitten. Een paar keer roeren tot alle suiker een siroop is.
Voeg bij gebruik citroensap en boter toe.
Breng aan de kook op hoog vuur. Bij het roeren kookt het nog steeds.
Roer de pectine erdoor en breng het geheel aan de kook. Laat vervolgens 1 minuut lang aan de kook blijven. Blijf constant roeren.Verwijder van het vuur.
Giet in voorbereide potten. Veeg randen af en zet ze vast met deksels en schroefbanden.
Plaats het in een heet waterbad dat bedekt is met 2,5 centimeter water. Bedek het en laat het zachtjes koken gedurende 10 minuten. Sluit de vlam af en laat nog 5 minuten rusten.
Verwijder potten die rechtop staan. Plaats een tochtvrije plaats op een handdoek om volledig af te koelen.
Laat de potten 24 uur staan en zorg ervoor dat de potten afgesloten zijn. Verwijder de banden door potten en etiket af te vegen.
Goed voor 1 jaar indien bewaard in een koele, droge, donkere voorraadkast.

Blogs die misschien interessant zijn

cassia olie verbetert de bloedsomloop artritisdepressie

vijgen gezondheidsvoordelen voedingswaarde informatie

agent orange blijvende bijwerkingen

Ik vond het geweldig

Strawberry jam essence de provence

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Plaats een kop suiker in de blender met lavendel en vanille. Blend tot alles fijn en poederachtig.