Stro-choco-berry koekjes

Name: stro-choco-berry koekjes
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ongebleekt bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 4 eetlepels ongezouten boter; Een kopje met een inhoud van 190 ml met suikervervanger (De Splenda Baker's Blend is ideaal. Je kunt het vervangen door een kom met een inhoud van 3/8 liter met kristalsuikervervanger); 2 eieren; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die verse aardbeien bevat, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladestukjes (kan worden vervangen door bitterzoete of melkchocolade); 4 eetlepels ongezouten boter; 2 eetlepels zware room

Maak en deel dit Straw-Choco-Berry Cookies recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de cookies :.
Mix met je elektrische mixer de boter en het Splenda bakmengsel tot een glad mengsel.
Klop de eieren geleidelijk een voor een in. Voeg vervolgens het vanille-extract toe en mix tot het volledig is gemengd.
Voeg langzaam de droge ingrediënten toe en meng goed. Vouw vervolgens de gehakte aardbeien erdoorheen.
Koel het deeg ongeveer 1 uur in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 375 graden en lijn 2 bakplaten af met bakpapier.
Schep 1 "tot 2" in hopen deeg op de bakplaten. Plaats in de oven om 15-20 minuten te bakken of tot ze goudbruin zijn.
Plaats cookies op een rooster en volledig cool.
Voor de chocolade :.
Plaats chocoladeschilfers en boter in een magnetronbestendige kom en magnetron gedurende 30 tot 40 seconden
Begin met het smelten van gesmolten chocolade en boter en voeg geleidelijk de slagroom toe tot deze volledig is gemengd.
Doop gekoelde koekjes tot halverwege chocolade en leg ze op een met bakpapier bekleed bakpapier.
Laat de vriezer afkoelen tot de chocolade de ingestelde hoeveelheid bevat (ongeveer 10-15 minuten).