Stro en hooi

Meng in een blender melk, kwark en maizena; dek af en verwerk tot een gladde massa. Overdracht naar een kleine steelpan; voeg het zout, de peper en de nootmuskaat toe. Kook en roer op middelhoog vuur tot het mengsel aan de kook komt. Kook en roer 2 minuten of tot het ingedikt is. Haal het van het vuur; Roer er 60 liter Parmezaanse kaas door tot het gesmolten is.

Bak fettuccine volgens de aanwijzingen op de verpakking. Ondertussen, kook in een grote anti-aanbakpan bekleed met kookspray, ham en knoflook gedurende 2 minuten. Voeg erwten toe; kook totdat het is verwarmd. Haal het van het vuur; roer de kaassaus erdoor

Giet fettuccine af. Voeg toe aan saus; gooi om te coaten.Spink met de overgebleven Parmezaanse kaas.