Strufolli

Name: strufolli
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 4 eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter honing; 2 eetlepels gekleurde hagelslag

Deze kleine Italiaanse gefrituurde deegballen zien er zo leuk uit. Afkomstig van een recept dat ik in een aflevering van Mom's Home Cooking zag.

Ingrediënten

Bereiding

Bloem, bakpoeder en zout opkloppen. Voeg de eieren toe en meng tot deeg. Zet op een met bloem bestoven oppervlak en voeg voldoende bloem toe zodat het mengsel niet meer kleverig is.
Rol in kleine broden, ongeveer 3 "breed en 1/2" dik. Snijd in repen kruisgewijs ongeveer 1/2 "dik en hak de stroken vervolgens in 1/2" secties zodat je nu kleine blokjes hebt.
Breng olie tot 350 en frituur ze in porties tot ze goudbruin zijn. Leg ze op papieren handdoeken op een bord of kom.
Verhit de honing en roer er de hagelslag doorheen. Roer strufolli door het honingmengsel en schep dan in cupcake-papier. Spreuk met extra hagelslag.