Sue's reuben sandwich

Breng cornedbeef en Zwitserse kaas op kamertemperatuur.

Verwarm de zuurkool tot hij ongeveer 120 - 140 graden is opgewarmd.

Bereid de sandwich voor door eerst een boterham aan één kant te beboteren met 1 eetlepel boter.

Leg het brood met de boterzijde naar beneden in een kleine koekenpan.

Volg met de volgende ingrediënten in deze volgorde: 1 plak Zwitserse kaas, gevolgd door 4 oz.

corned beef, gevolgd door 1,5-2 el (naar smaak) van Thousand Island dressing, gevolgd door goed gedraineerde en verwarmde zuurkool, gevolgd door een centimeter van ofwel jeneverbessen of karwij, gevolgd door het laatste stuk kaas.

Leg de boterham op het laatste stuk brood en verdeel de andere eetlepel boter aan de buitenkant van het brood.

Verwarm de sandwich in de pan op een laag vuur tot de onderkant goudbruin wordt; flip sandwich met spatel en lichtbruin andere kant.

Verwijder op de plaat en snijd de helft in voor het opdienen.

Serveer met een dille speer en je favoriete fiches.