Sunnyside blt's

Name: sunnyside blt's
Total time: 20 min
Ingredients: 4 spekreepjes; 4 hardgekookte grote eieren, gehakt; 2 plakjes Zwitserse kaas (elk 21 gram); 2 plakjes Zwitserse kaas (elk 21 gram); 2 theelepels zoete augurkensap; 1/2 theelepel bereide mosterd; 1/4 theelepel uienpoeder; 1/8 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 1/8 theelepel Worcestershire-saus; 4 sneetjes volkoren brood, geroosterd; 2 slabladeren; 2 plakjes tomaat; 2 plakjes Zwitserse kaas (elk 21 gram)

Verkleed BLT's met romige zelfgemaakte eiersalade. Rokerig spek, rijpe tomaten en frisse sla maken deze sandwich visueel aantrekkelijk en ook heerlijk! -Kelly McDonald, Edinburg, Texas

Ingrediënten

4 spekreepjes
4 hardgekookte grote eieren, gehakt
2 plakjes Zwitserse kaas (elk 21 gram)
2 plakjes Zwitserse kaas (elk 21 gram)
2 theelepels zoete augurkensap
1/2 theelepel bereide mosterd
1/4 theelepel uienpoeder

1/8 theelepel zout
1/8 theelepel peper
1/8 theelepel Worcestershire-saus
4 sneetjes volkoren brood, geroosterd
2 slabladeren
2 plakjes tomaat
2 plakjes Zwitserse kaas (elk 21 gram)

Bereiding

In een grote koekenpan, kook spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Verwijder op papieren handdoeken om af te tappen.
Meng in een grote kom de eieren, kwark, roomkaas, augurk, mosterd, uipoeder, zout, peper en Worcestershire-saus. Leg op twee sneetjes toast de sla, tomaat, plakjes kaas en spek. Top met ei salade en resterende toast