Super eenvoudige aubergine parmezaan

Dit recept is zo gemakkelijk dat het gek is. Je hoeft de aubergine niet eens te bakken voordat je de braadpan gaat monteren. Ik denk dat het op deze manier geweldige smaak en textuur geeft. Ook scheelt het veel calorieën! Je kunt ook andere dingen zoals champignons, uien of worst erin gooien. Ik maak af en toe een hele maaltijd in een gerecht.