Super pittige cranberryketchup

Name: super pittige cranberryketchup
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met verse of bevroren veenbessen; 130 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene uien; 2 laurierblaadjes; Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat plus 2 eetlepels suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte wijnazijn bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 1-1/2 theelepeltjes Dijon-mosterd; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen piment; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 1/8 theelepel gemalen komijn

Hier is een kruiderij die elke kipschotel laat zingen! Wij vinden het lekker op kalkoenburgers en naast geroosterde kip. Het is ook een geweldige manier om vleesbrood te dressen. - Gilda Lester uit Millsboro, Delaware

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de veenbessen, water, uien en laurierblaadjes. Kook op middelhoog vuur tot de bessen knappen, ongeveer 15 minuten. Koel iets.
Gooi laurierblaadjes weg. Druk het cranberrymengsel door een zeef van fijne zeef; gooi cranberryhuid weg. Herhaal het mengsel in de pan
Roer de resterende ingrediënten door. Meng aan de kook. Verminder hitte; laat sudderen, onbedekt, gedurende 8-10 minuten of tot ingedikt. Koel. Bedek en koel (mengsel verdikt meer bij koeling).