Superfood bosbessenmuffins

Name: superfood bosbessenmuffins
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 14
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die volkorenmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met haver; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met appelmoes; 170 gram Griekse yoghurt; 2 eetlepels magere melk, of indien nodig (optioneel); 3 eetlepels plantaardige olie; 1 ei; 2 eetlepels magere melk, of indien nodig (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bosbessen, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 170 ml met grof gehakte walnoten

Deze heerlijke en heerlijk getextureerde muffins zitten boordevol gezonde ingrediënten: volkoren meel, haver, antioxidantrijke bosbessen, walnoten en Griekse yoghurt. Deze zullen een meer dichte consistentie en een prachtige textuur hebben. Voordat je gaat bakken, kun je de toppen bestrooien met een paar haver, kaneel, witte suiker of walnoten zoals u wenst.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet muffinvormpjes in of rij met papieren muffinvoeringen.
Meng bloem, haver, bruine suiker, bakpoeder en zout in een grote kom; roer in appelmoes, yoghurt, 60 liter magere melk, plantaardige olie en ei. Als het deeg ons een beetje te droog, voeg extra melk 1 eetlepel tegelijk.Batterij moet ongeveer de consistentie van een dikke havermout zijn.
Vouw bosbessen en walnoten in het beslag. Schud in gepureerde muffinbekers tot ze bijna vol zijn.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon uitkomt, 15 tot 20 minuten.