Susie's knuffels

Name: Susie's knuffels
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongekookte witte rijst; 3 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; zout en peper naar smaak; 2 theelepels gehakte verse peterselie; 2 theelepels gedroogde basilicum; 2 theelepels gedroogde oregano; 2 theelepels gedroogde dragon; 1 (284 gram) kan tomatensaus; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 4 groene paprika's; 1 (284 gram) kan tomatensaus

Lekkere vegetarische pepers met proteïne ook! Probeer het ook met kleine pompoen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Breng in een pan 1/2 liter water aan de kook. Voeg rijst toe en roer. Reduceer de hitte, dek af en laat gedurende 20 minuten sudderen.
Verhit ondertussen de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Saus uien, knoflook, bleekselderij, zout, peper, peterselie, basilicum, oregano en dragon tot uien zacht zijn.Rei in gekookte rijst en tomaten.Overdracht naar een middelgrote kom.
Meng in een kleine kom Provolone en Parmezaanse kaas. Roer 0,75 van het kaasmengsel door het rijstmengsel.
Snijd de toppen van de paprika's af en verwijder de zaadjes. Vul de pepers met rijstmengsel en plaats ze in een ondiepe ovenschaal.Giet tomatensaus over de paprika's en strooi de resterende kaas erover.
Bedek met aluminiumfolie en bak gedurende 45 minuten. Verwijder folie en bak tot de kaas goudbruin en bruisend is.