Sylvia's ribben

Name: Sylvia's ribben
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 3,6 kilogram varkensvlees spareribs; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die ketchup bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met barbecuesaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 2 1/2 eetlepels citroensap; 2 theelepels Worcestershire-saus; 1 scheut hete pepersaus, of naar smaak; 3 eetlepels steak saus, (bijvoorbeeld Heinz 57); 2 teentjes knoflook, gehakt

Ooey zoetsappig goed! Nooit meer over. Je kunt ook fijngehakte uien, sojasaus, enz. Toevoegen.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ribben in een grote bouillon met voldoende water om te dekken. Breng het water aan de kook en kook op een matig hoog vuur gedurende 1 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng in middelgrote steelpan ketchup, barbecuesaus, bruine suiker, citroensap, Worcestershire-saus, hete pepersaus, biefstuksaus en knoflook; meng goed. Kook de saus ongeveer 20 minuten op matig vuur. (Houd er rekening mee dat de bovenstaande ingrediënten allemaal naar smaak zijn. Gebruik meer of minder van wat je maar wilt. Ik maak de ribben nooit twee keer op dezelfde manier!)
Snijd de ribben tussen de botten en plaats ze in een bakpan. Giet de saus over de ribben, dek af en kook gedurende 30 minuten.Verwijder de folie en bak nog eens 30 minuten door.