Syracuse zoute aardappelen

Name: Syracuse zoute aardappelen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1,8 kilogram nieuwe aardappelen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die fijn zout bevat; 8 eetlepels boter, gesmolten

Zout aardappelen zijn een regionale specialiteit van Syracuse, New York, akaThe Salt City. Zout aardappelen dateren uit de 19e eeuw, uitgevonden door lokale zoutmijnwerkers die een eenvoudige en goedkope lunch hebben gemaakt door kleine aardappelen in pekel te koken. De aardappelen zijn nog steeds erg populair vandaag met de Central New York-menigte, een ongelooflijk gemakkelijk en lekker bijgerecht.

Ingrediënten

8 eetlepels boter, gesmolten

Bereiding

Was de aardappelen en zet opzij. Vul een grote pot met water; roer het zout erdoor tot het niet meer oplost en laat het op de bodem vallen. Plaats de aardappelen in de pan en breng aan de kook; verminder het vuur en laat sudderen tot de aardappelen zacht maar stevig zijn, ongeveer 15 minuten. bedekken om warm te houden.
Terwijl de aardappelen koken, smelt de boter in een kleine pan op middelhoog vuur of in de magnetron. Serveer onmiddellijk over aardappelen.