Taai witte chocoladeschilfer peperkoekkoekjes

Name: taai witte chocoladeschilfer peperkoekkoekjes
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 24
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker, om te rollen; 1 losgeklopt ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die melasse bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel gemalen gember; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel zout; 1 (340 gram) witte chocoladeschilfers verpakken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker, om te rollen

Ingrediënten

Bereiding

Klop de boter samen met 1/4 liter suiker in een mengkom tot het mengsel glad is en roer het losgeklopte ei en de melasse erdoor. Meng in een andere kom het meel, bakpoeder, gember, kaneel, kruidnagel, nootmuskaat en zout; roer het bloemmengsel in het mengsel van melasse met een halve kop. Doe de witte chocoladeschilfers in het deeg. Laat het deeg minstens 1 uur inkoken.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Schep een flinke lepel deeg op en rol het in een bal. Rol de bal in suiker, plaats deze op een niet ingevette bakplaat en vlak af. Sproei een beetje suiker op de koek, indien gewenst. Herhaal voor de rest van de koekjes .
Bak de koekjes in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn, 10 tot 15 minuten. Laat ze ongeveer 1 minuut afkoelen op de bakplaat voordat je ze verwijdert en ze afkoelen op de rekken.