Taaie, boterachtige veganistische pindakaaskoekjes

Name: taaie, boterachtige veganistische pindakaaskoekjes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 24 cookies, 24
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die pindakaas bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die amandelboter bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die margarine bevat; Een kop met een inhoud van 170 ml die bruine suiker bevat; 1 1/2 theelepels Ener-G Egg-substituut; 2 eetlepels water; 2 eetlepels sojamelk; 1 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel zout

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 375 ° F (190 ° C). Meng water en eiervervanger samen in een kleine kom, zet apart.
Meng in de grote mengkom de pindakaas, amandelboter, suiker en margarine.
Meng sojamelk, eiervervanger en vanille.
Zeef bloem en bakpoeder in het mengsel. Voeg zout toe.
Plaats de koekjes 5 centimeter uit elkaar op licht ingevette bakplaatjes.
Bak 8 tot 15 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de randen lichtbruin zijn, maar het midden is nog steeds een beetje zacht, omdat het zal verharden als koekjes afkoelen.