Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Coley67
Tabriz stijl kufteh
Een Iraanse vleesbraadpan. De kook- en bereidingstijd omvat niet de tijd om erwten te weken en te koken en rijst te koken, wat (gelijktijdig gedaan) ongeveer 1 1/2 uur in beslag neemt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die gekookte rijst bevat
- 130 liter gedroogde gedroogde gele erwten, 1 uur geweekt en gekookt in water tot ze gaar zijn
- 400 gram gemalen lamsvlees
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1/2 theelepel zout
- Verse gemalen peper
- 1/2 theelepel kurkuma
- 1/4 theelepel kaneel
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagels
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gedroogde ontpit gedroogde pruimen, gehakt
- 1 middelgrote ui, gehakt
-
Een kop met een inhoud van60 ml met gehakte amandelen
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel gehakte peterselie
- 1 koffielepel gemalen gedroogde munt
- 130 liter rundvleesbouillon
Bereiding
-
Combineer de rijst met de erwten door kruidnagel tot goed gemengd; spreid 1,25 van het mengsel in een vierkante ovenschaal met beboterde centimeter.
-
Bak de pruimen 5 minuten in de boter door amandelen in de boter; roer peterselie en munt in. Spreid deze vulling over de laag rijst/erwten / lamsmengsel en bedek met de rest van het rijstmengsel.
-
Voeg runderbouillon toe aan het gerecht en bak op 170 graden 45 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minOne Dish Mealzout, pasta, olie-, teentjes knoflook, pepervlokken, peterselie, kaas,pasta mezzanotte -
50 minOne Dish Mealolie-, knoflook, sjalot, pepervlokken, tomaten, boter pompoen, pasta, peterselie,pasta met winter squash en tomaten -
90 minOne Dish Mealpaddestoel, teentje knoflook, oregano, olie-, marsala wijn, ansjovis, zout, peper, kip, citroen helften,mushroom chicken (voor de grill) -
50 minOne Dish Mealwortels, couscous, amandelen, rozijnen, munt, olie-, zeezout, peper, Zalmfilet, citroen,gebakken zalm met couscous pilaf
Ik vond het geweldig