Taco's in pasta schelpen met groenten

Name: taco's in pasta schelpen met groenten
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gram mager rundergehakt; 1 (28 gram) pakket taco kruidenmix, of naar smaak; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas, verdeeld; 1 theelepel zout; 1 theelepel chilipoeder; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, of naar smaak; 1 (198 gram) kan maïs in Mexicaanse stijl, of naar smaak; 18 jumbo pastaschelpen; 2 eetlepels boter, gesmolten; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met salsa; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room

Jumbo pastaschalen gevuld met een rijke, pittige mix van gekookt gehakt, roomkaas, chilipoeder, zwarte bonen en Mexi-maïs worden gebakken met salsa, kaas en zure room. Voeg groene uien toe als garnering.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de kruiden- en taco-kruidenmix in de hete koekenpan tot ze bruin en kruimelig zijn, 5 tot 7 minuten; voer vet af en gooi het weg. Voeg roomkaas, zout en chilipoeder toe aan gehakt; mix in zwarte bonen en mais. Het mengsel van de soep tot het wordt verwarmd, ongeveer 5 minuten.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Kook de pastaschelpen in het kokende water, af en toe roerend tot ze gaar zijn, maar stevig tot de beet 8 tot 10 minuten. Verdeel en breng de schelpen over in een kom en gooi er boter overheen.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vul de pastashells met gemalen rundvleesmengsel en schik ze in een bakvorm van centimeters.Giet salsa over gevulde schalen en leg ze op met 0,5 van de Cheddar-kaas en 0,5 van de Monterey Jack-kaas.Vul de ovenschaal met aluminiumfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten.Verwijder folie en bovenste schalen met de resterende Cheddar-kaas en Monterey Jack-kaas.Laad verder tot de kaas gesmolten is, ongeveer 15 minuten meer.Top pasta met zure room.