Taco's op een stokje

In een grote hersluitbare plastic zak, combineer de taco-kruiden, tomatensap en olie; meng goed. Verwijder een beker met een inhoud van 130 ml die voor rijgen bevat; koel. Voeg rundvlees toe aan de zak; zegel en draai om te bekleden. Koel gedurende minstens 5 uur.

Laat de marinade uit het vlees gieten en weggegooid. Op metalen of geweekte houten spiesen afwisselend rundvlees, paprika, uien en tomaten rijgen. Grill, onbedekt, gedurende 3 minuten aan elke kant op middelhoog vuur. Gegarneerd met een gereserveerde marinade. Blijf draaien en rijgen voor 8- 10 minuten of tot het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt. Dien desgewenst salsa con queso of zure room toe.