Peannutty en pittige kip kabobs

Name: peannutty en pittige kip kabobs
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met romige pindakaas met verlaagd vetgehalte; 3 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 4-1/2 theelepels citroensap; 1 eetlepel bruine suiker; 1-1/2 theelepeltjes gemalen koriander; 1 theelepel gemalen komijn; 3/4 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 1/4 tot 1/2 theelepel cayennepeper; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 grote ui, fijngehakt; 400 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in centimeterkubussen

Een beetje zoet, een beetje zuur en heel veel smaak! Deze kabobs vormen een geweldige aanvulling op elk feest of borrel. - Nancy Zimmerman, Cape May Court House, New Jersey

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste 10 ingrediënten. Zet 3 eetlepels marinade op de saus. Giet de resterende marinade in een grote hersluitbare plastic zak; voeg ui en kip toe. Seal bag en draai om te coaten; koel in de nacht. Bekleed en koelsaus.
Laat de marinade uitlekken en weggooien. Rijg kip op acht metalen of geweekte houten spiesen.
Grill kip, afgedekt, op een geolied rek op matig vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 4-5 minuten aan elke kant of tot niet meer roze. Beschadig met gereserveerde saus voor het serveren.