Tahitian kokosnoot vanille garnalen

Name: tahitian kokosnoot vanille garnalen
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 900 g rauwe garnalen, gepeld (900 gram); 240 m dubbele crème (227 gram); 240 m dubbele crème (227 gram); 1 vanillestokje, in de lengte verdeeld; 180 ml kokosmelk (170 gram); zout en peper naar smaak

Maak en deel dit recept van Tahitian Coconut Vanilla Prawns uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan, voeg de garnalen toe en roerbak 3 minuten of tot ze roze kleuren.
Haal ze uit de pan en leg opzij en veeg de pan schoon met keukenpapier.
Voeg de rum en de vanillestokje toe aan de braadpan, breng aan de kook en laat inkoken tot ongeveer 2 eetlepels.
Roer de room en de kokosmelk erdoor en verlaag het mengsel met de helft.
Schep de zaden uit de vanillestokje in het roommengsel en gooi de peul weg.
Breng op smaak met zout en peper.
Doe de garnalen terug in de saus en bak ze 1 minuut onder roeren.
Serveer direct over gekookte rijst.