Rundvlees-kokosnoot sates

Name: rundvlees-kokosnoot sates
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram grondrond; 1 theelepel kerriepoeder; 1/2 theelepel gemalen gember; Een kopje met een inhoud van 60 ml met lichte kokosmelk; 1 eetlepel teriyaki-saus; 0,5 limoen, sap van; 2 eetlepels olijfolie; zout en peper; Een kopje met een inhoud van 60 ml met lichte kokosmelk; 3 eetlepels zachte pindakaas; 1 eetlepel teriyaki-saus; 0,5 limoen, sap van

Dit lekkere klinkende recept kreeg een eervolle vermelding in The Detroit Free Press 30 minuten durende maaltijdenwedstrijd voor Mary Bilyeu van Ann Arbor, MI.Bron: 17 mei 2005, Detroit Free Press

Ingrediënten

Bereiding

Meng in grote kom alle ingrediënten en meng goed.
Vorm het mengsel in worstvormen van ongeveer 10 centimeter lang en 2,5 centimeter breed.
In grote koekenpan met anti-aanbakpan op middelhoog tot hoog vuur, tot alle kanten bruin zijn, zet het vuur lager tot medium en kook tot het stevig is.
Terwijl sates aan het koken zijn, klop je in een kleine kom kokosmelk, pindakaas, teriyaki-saus en limoensap tot een gladde massa.
Leg de gewenste sate op een schaal en serveer met dipsaus met kokosnoot-pinda.