Heerlijke kokos rundvlees curry met chinese peultjes

Maak en deel deze heerlijke kokosrundvlees curry met Chinese sneeuw erwten recept uit.

Meng in een middelgrote kom bloem, kerriepoeder, chilipoeder, rode pepervlokken en rode peper. Voeg rundvlees toe; gooi je jas.
Verhit olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
Voeg gecoat rundvlees toe aan de koekenpan en bruin alle kanten van het vlees, constant ronddraaien, gedurende ongeveer 5 minuten.
Voeg in een slowcooker kokosmelk, aardappelen, paprika en uiensoepmengeling toe. Breng met een lepel met gleuven gekookt rundvlees naar het slowcooker. Roer goed door elkaar.
Als je wilt dat de wortels heel zacht zijn, voeg ze dan toe. Als je liever worteltjes eet, wacht dan tot er nog 1 uur kooktijd over is en voeg dan de wortels toe.
Bedek en kook op LAAG gedurende 4 tot 5 uur of op HOOG 2 tot 3 uur totdat het mengsel borrelt.
Verhit olie in een sauteerpan. Voeg de peultjes toe en meng gedurende een minuut. Voeg 2 eetlepels water toe en kook tot het knapperig is.
Om te serveren, plaats rundvlees curry op de top van rijst en lepel met saus. Plaats sneeuw erwten op de top van de plaat.