Kokosgarnalen van Dean en Deluca

Name: kokosgarnalen van Dean en Deluca
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die kerriepoeder bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1 3/4 theelepels zout; 3 grote eieren; Een kop met een inhoud van 80 ml die zware room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met ongezoete gedroogde geraspte kokosnoot; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met panko broodkruimels (Japanse broodkruimels); 1/4 theelepel cayennepeper; 1 theelepel gedroogde dille; 400 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan (6,3 tot 8,1 per kilogram); druivenpitolie, om te frituren

Ik heb dit recept in 9/06 aangenomen. Ik zou het 3 - 4 sterren geven. Ik had graag meer kokosnoot. Ik hou van panko, maar de volgende keer zou ik de kokosnoot verhogen en de panko verminderen. Ik kon de cayennepeper niet proeven bij allemaal, dus ik zou het verdubbelen. Ik vond ook dat 375 een beetje warm was, verlaagd naar 350 en had meer geluk. Ik gebruikte een pruimensaus om te dippen. Over het algemeen gewoon oke. De volgende tekst is de originele beschrijving van het recept .. ..... Deze smakelijke garnalen zullen de toon zetten voor elke serieuze manier van eten. Snoepjes en gemakkelijk te hanteren, ze bieden een pittige mix van kruiden en zoete kokosnoten. Voor ultiem genot, serveer ze met een frisse, koele mousserende wijn. Fruity Riesling, Viognier of Sauvignon Blanc is ook aan te raden.VARIATIE: Spicy Dipping Sauce, om een beetje meer warmte aan deze garnalen toe te voegen, serveer naast een pittige dipsaus: Klop 60 theelepel cayennepeper in 1/4 liter mayonaise.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de kerriepoeder, het meel en het zout in een ondiepe kom.
In een andere ondiepe kom, klop de eieren en de room samen. Meng in een derde schaal de kokosnoot, broodkruimels, cayennepeper en dille.
Bagger 4 garnalen in het bloemmengsel, dompel ze vervolgens in het eimengsel en dek ze in het kokosmengsel. Dip ze opnieuw in het eimengsel en dek nog een keer in het kokosmengsel.
In een Nederlandse oven, zware koekenpan of frituurpan verwarm je 2,5 tot 5 centimeter olie tot 190 graden. Bak de garnalen in porties tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten.
Gebruik een lepel met sleuf en breng het over naar papieren handdoeken om te laten uitdruipen.Zorg warm of op kamertemperatuur.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van kokosmelk

29 slim gebruik voor kokosolie

rauwe kokosnoot is het veganistische vlees dat goed is voor iedereen

8 op wetenschap gebaseerde gezondheidsvoordelen van kokoswater

voordelen en gebruik van kokosmelk

Ik vond het geweldig

Kokosgarnalen van Dean en Deluca

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies