Kokosnoot citroen drop cookies

Name: kokosnoot citroen drop cookies
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1/2 theelepel vanille-extract; 2 eieren; 1/2 theelepel vanille-extract; 1 (96 gram) onmiddellijke citroenpuddingmix; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezoete geraspte kokosnoot; 1 (96 gram) onmiddellijke citroenpuddingmix; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Was op zoek naar een recept dat citroenpudding gebruikte en kon gewoon niet de juiste vinden die bij mij past, dus ik verzon deze in een opwelling.Het rook zo lekker en de textuur is zacht en taai. Het is niet overdreven zoet en de kokosnoot voegt een beetje crunch toe. Probeer ze uit en laat me weten wat je denkt. Bewaren in een luchtdichte container.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Klop boter, suiker en vanillezaadjes in een mengkom met een elektrische mixer tot ze romig zijn. Voeg eieren toe, één voor één, en klop ze tot ze licht en luchtig zijn.Roge extracten vanille en citroen.
Meng bloem, kokosnoot, puddingmix, bakpoeder en zout in een aparte kom. Voeg het geroomde mengsel in porties toe, roer tot het is vermengd. Laat het koekjesdeeg op bakplaten vallen met een theelepel of koekjeslepel.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de randen licht goudbruin zijn, 10 tot 11 minuten. Laat ze op de bakplaten gedurende 1 tot 2 minuten voordat ze in een rek worden gedaan om volledig af te koelen.