Tamale taart ii

Dit is een economische en smakelijke hoofdgerechttaart.

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een A-schaal in met een inhoud van 2 liter met een ovenschaal.
Breng in een pan het water aan de kook en voeg het 0,5 theelepel zout toe. Voeg de maïsmeel langzaam toe en kook ongeveer 5 minuten op laag vuur onder voortdurend roeren.
Giet 2/3 van de hete maïsmeelpap in een braadpan van 2 liter. Breng de lepel met de zijkant zover mogelijk omhoog.Als de brij te dik is om te verspreiden, voeg dan een beetje kokend water toe.
In een grote koekenpan, kook, maar niet bruin, het gehakt, breuk het op in kruimels als het kookt. Voeg ui en groene peper toe en kook 5 minuten langer.
Voeg mais (met zijn vloeistof), chilipoeder, zout en tomatensaus toe, verwarm tot zeer heet en giet het mengsel in de ovenschaal vol maïsmeel.
Schep de resterende maïsmeelpap over de bovenkant. Nogmaals, het moet dun genoeg zijn om te verspreiden, maar zeker niet waterig.
Top met geraspte kaas en bak op 170 graden (175 C) gedurende 35 tot 40 minuten, of tot kaas is gesmolten en bruin.