Tamina - algerijns geroosterd griesmeel en honingzoet

Verwarm in een steelpan het griesmeel op een middelhoog vuur. Blijf de pan schudden tot het griesmeel gelijkmatig geroosterd is en een rijke goudbruine kleur heeft. Giet in een kom en zet opzij.

Smelt de boter/margarine in de lege pan die je hebt gebruikt om het griesmeel te roosteren. Haal het vuur van het vuur en roer de honing erdoor.

Giet het griesmeel terug in de pan en meng goed om het te combineren met de boter en de honing. Als je merkt dat het griesmeelmengsel te vloeibaar is of een beetje extra boter bevat, voeg dan een beetje extra griesmeel toe aan de pan. Als het griesmeel mengsel is een beetje te stijf om te gieten, voeg 1 theelepel extra van zowel de boter en de honing toe en meng goed.

Giet het griesmeelmengsel op een kleine bord of zijplaat en versier met de kaneel, zilveren ballen en eventuele extra items die je wilt (ik heb satijnen strikjes en een papieren theeroos op de foto gebruikt) Om een ​​mooi patroon te maken met de kaneel, gebruik de rand van een klein theeglas of gevormde koekjeskokers gedompeld in de gemalen kaneel.