Tandoori gekruide kip pita pizza met Griekse yoghurt en koriander

Name: tandoori gekruide kip pita pizza met Griekse yoghurt en koriander
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gewone Griekse yoghurt, verdeeld; 2 eetlepels gehakte verse koriander; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel paprika; 1/2 theelepel cayennepeper; 300 gram kiploze borsten zonder botten, gesneden in 0,5-inch dikke repen; 4 volkoren pitabroodjes (15 centimeter); Een kopje met een inhoud van 170 ml met verkruimelde fetakaas; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte zaadjes tomaat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse Italiaanse peterselie

Mijn familie en ik zijn grote picknickers en ik ben altijd op zoek naar nieuwe gerechten om buiten te proberen. De verbazingwekkende smaken in ons favoriete Indiase restaurant inspireerden deze minipizza's. - Angela Spengler, Tampa, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor saus een kopje met een inhoud van 130 ml yoghurt en koriander. Meng in een grote kom kruiden en resterende yoghurt; roer de kip om te vacht.
Leg de kip op een geolied grillrek op middelhoog vuur; grill, afgedekt, tot niet langer roze, 2-3 minuten per kant. Grill pita brood tot verwarmd, ongeveer 1 minuut per kant.
Verdeel pitas met saus. Top met kip, kaas, tomaat en peterselie.