Tante agnes gebakken kip braadpan

Name: tante agnes gebakken kip braadpan
Cook time: 60 min
Total time: 165 min
Ingredients: 1 vleeskuiken/friteuse kip (1,3 tot 1,8 kilogram); 3 liter water; 2 eetlepels gesnipperde ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 1 laurierblad; 1-1/4 theelepels zout; 1/2 theelepel peper; VULLING:; Een schaal met een inhoud van 1,5 liter met niet-gekruide stopblokjes; 1 eetlepel gedroogde peterselievlokken; 1/2 theelepel wreef salie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; 2 eetlepels gesnipperde ui; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; SAUS:; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 1-1/4 theelepels zout; 1/2 theelepel peper; 6 eieren, geslagen

Als u op zoek bent naar een gerecht dat uw groep zeker zal bekoren, kunt u deze stevige braadpan niet verslaan met lagen kip en zelfgemaakte vulling. - Pat Price Cook, Mission Viejo, Californië

Bereiding

Meng in een soepketel de eerste zeven ingrediënten. Breng aan de kook. Verminder hitte; dek af en sudder gedurende 1,5 tot 2 uur of tot de kip gaar is
Verwijder de kip uit de bouillon. Als het vlees voldoende koel is om het te verwerken, verwijder dan het vlees van de botten; dobbelstenen en zet apart. Train bouillon en magere vet; afleggen van ui, selderij en laurier. Zet 1.5 liter bouillon voor saus
Meng in een grote kom opvulblokjes, peterselie en salie. Neem de bleekselderij en de ui in boter tot het zacht is. Voeg toe aan het opvulmengsel en meng goed; opzij zetten
Smelt boter in een grote pan. Wrijf met bloem, zout en peper tot een gladde massa. Voeg voorzichtig bouillon toe; breng aan de kook.Verlaag de warmte; kook en roer 2 minuten.Verwijder van het vuur.Houd een kleine hoeveelheid in eieren; keer alles terug naar de pan en roer constant. Breng een zachte aanzet; kook en roer 2 minuten langer
In een ingevette 13-in.x 9-inch schotel, laag de helft van de kip, vulling en saus. Herhaal de lagen. Bedek en bak op 350 ° gedurende 45 minuten. bak 15-20 minuten langer of tot een mes er schoon uitziet.