Tarako spaghetti

Name: tarako spaghetti
Cook time: 4 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stukjes gezouten kabeljauw met rode paprika (tarako); 113 gram angel hair pasta; 2 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 80 ml die zware room bevat

Mijn favoriete spaghetti-recept met gezouten kabeljauw, gekruid met rode peper. Het smaakt echt goed.

Ingrediënten

2 stukjes gezouten kabeljauw met rode paprika (tarako)
113 gram angel hair pasta

2 eetlepels boter
Een kop met een inhoud van
80 ml die zware room bevat

Bereiding

Snijd de behuizing van de ree open en knijp de eieren uit op een bord. Gooi de darmen weg.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ree toe en kook, roerbak tot de kleur van de ree verandert van donkeroranje in lichtoranje. Doe de zware room in de kom tot alles goed gemengd en verhit is. Zet het vuur af.
Breng intussen een pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de angel-haarpasta toe en kook tot al dente, 2 tot 3 minuten. Verdun en gooi met saus om te serveren.