Tarama salata

week het brood in water en wrijf het droog.

Gebruik een goede processor, meng uien, knoflook en peterselie tot ze gelijkmatig zijn gehakt.

Voeg tarama en brood toe tot het gelijkmatig is gemengd. Ga door met verwerken en voeg langzaam olijfolie en citroensap toe.

Breng over naar de serveerschaal en koel minimaal 2 uur.

Deze verspreiding is heerlijk als ze vergezeld wordt door toast en bleekselderij.

Tarama is mul kuit uit Griekenland. Het is verkrijgbaar in specialiteitenmarkten.