Ten zuiden van de grens Bruschetta

Name: ten zuiden van de grens Bruschetta
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 2 medium rijpe avocado's, geschild en fijngesneden; 3 soeplepels verse cilantro fijngehakt; 1 tot 2 rode chili pepers, fijngehakt; 1/4 theelepel zout; 2 kleine limoenen; 12 sneetjes stokbrood stokbrood (1,25 centimeter dik); Crumbled cotija-kaas, optioneel

Ik hou ervan om creatief te zijn in de keuken, en dit is een van de eerste gerechten die ik samen heb gegooid zonder een recept te gebruiken. Het heeft een pittige Mexicaanse smaak waar iedereen zeker van zal houden. - Rebecca Spoolstra, Pilot Point, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom avocado's, koriander, chilipepers en zout. Rasp de limoenschillen. Snijd limoenen kruisgewijs doormidden; knijp het sap uit de limoenen.Rijp de limoenschil en het sap in het avocadomengsel.Koel het 30 minuten.
Verwarm vleeskuikentje. Leg de broodplakken op een niet ingevette bakplaat. Strijk 3-4 inch van de hitte 1-2 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Begin met een avocadomengsel. Bestrooi het met kaas.