Teriyaki spek gewikkelde sint-jakobsschelpen

Name: teriyaki spek gewikkelde sint-jakobsschelpen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met teriyaki-saus; Een kop met een inhoud van 80 ml die bruine suiker bevat; 3 eetlepels fijngehakte verse gemberwortel; 18 plakjes spek, kruisgewijs gehalveerd; 12 grote zeeschelpen, in drieën gesneden; 36 tandenstokers

Ingrediënten

Bereiding

Plaats het ovenrooster ongeveer 15 centimeter van de warmtebron en verwarm de grill voor de oven. Lijn 2 bakplaten in met aluminiumfolie.
Klop de teriyaki-saus, bruine suiker en gember in een kom.
Wikkel elk stuk Sint-jakobsschelp in met een reepje spek en zet vast met een tandenstoker. Dompel elke met bacon omhulde Sint-Jakobsschelp in het teriyaki-sausmengsel en schik op een van de voorbereide bakplaten.
Braden in de voorverwarmde oven tot het licht verkoold is, ongeveer 6 minuten. Schil de coquilles en breng over naar de schone bakplaat en plaats sint-jakobsschelpen terug in de oven.Ga door tot het braden totdat het bacon aan de andere kant is verkoold, ongeveer 6 minuten langer.