Tex-mex cheesy chicken chowder

Dit werd sterk aanbevolen door een van mijn collega's en eerlijk gezegd was ik een beetje sceptisch vanwege een paar ingrediënten. Ik ben meestal niet geïnteresseerd in recepten die gemaksvoedsel bevatten, maar ik gaf deze een kans en jongen, is het goed! Ik ben nog steeds niet blij met de Velveeta en zou graag een makkelijk smeltende kaas willen vinden om hem te vervangen, dus als iemand die dit recept probeert, iets kan bedenken, ben ik een en al oor! Dit vormt een grote pot dikke, stevige chowder die perfect zou zijn voor een Super Bowl-feest, of een samenzijn met veel jongens en kinderen ... het is gewoon iets dat een beroep op die groep zou doen, weet je? Je kunt de warmte eenvoudig aanpassen aan het soort salsa dat je gebruikt .... Ik gebruikte een milde salsa en het was perfect voor ons. Oh, de buur van mijn collega kreeg dit recept van Midwest Living magazine.