Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ruthee
Klassieke tweekleppig schelpdierensoep
Geef overgebleven aardappelpuree een tweede leven: maak een pot mosselvissoep.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een grote soepketel, spek spek op middelhoog vuur tot spek chips, ongeveer 5 minuten. Spek verwijderen; opzij zetten.
-
Bewaar 2 eetlepels spekvet in de pan. (Voeg zonodig olie toe om 2 eetlepels te krijgen.) Voeg de ui en bak toe tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg tijm en laurierblaadjes toe; kook tot het geurig is, 30 seconden of zo.
-
Klop aardappelpuree, clam juice (gebotteld en wat je uit de mosselen hebt gehaald) en 1/4 liter water. Voeg nieuwe aardappelen toe en laat sudderen. Reduceer de hitte; blijven sudderen, gedeeltelijk bedekt, totdat de aardappelen zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Roer in mosselen, room en peterselie; breng op smaak met zout en peper.
-
Verhit en serveer, garneer elke kom met gereserveerde bacon.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minSoepen, stoofschotels en Chiliaardappelen, aardappelen, raap, slagroom, bouillon, suiker, nootmuskaat, boter, zout, peper,zoete aardappel soep
-
95 minSoepen, stoofschotels en Chilibrood, boter verdeeld, knoflook verdeeld, ui, bouillon, bouillon, wijn, Worcestershire saus, kaas,Franse uiensoep in een zuurdesembroodkom
-
50 minSoepen, stoofschotels en Chilispek, selderij, ui, teentjes knoflook, aardappelen, kippenbouillon, boter, meel, room, dragon, koriander, zout peper,absoluut ultieme aardappelsoep
-
45 minSoepen, stoofschotels en Chilispek, spek, macaroni, ui, knoflook, bouillon, kaas, bouillon, Chili peper, pepervlokken, pepervlokken,mac en kaassoep
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig