Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ruthee
Klassieke tweekleppig schelpdierensoep
Geef overgebleven aardappelpuree een tweede leven: maak een pot mosselvissoep.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
In een grote soepketel, spek spek op middelhoog vuur tot spek chips, ongeveer 5 minuten. Spek verwijderen; opzij zetten.
-
Bewaar 2 eetlepels spekvet in de pan. (Voeg zonodig olie toe om 2 eetlepels te krijgen.) Voeg de ui en bak toe tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg tijm en laurierblaadjes toe; kook tot het geurig is, 30 seconden of zo.
-
Klop aardappelpuree, clam juice (gebotteld en wat je uit de mosselen hebt gehaald) en 1/4 liter water. Voeg nieuwe aardappelen toe en laat sudderen. Reduceer de hitte; blijven sudderen, gedeeltelijk bedekt, totdat de aardappelen zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Roer in mosselen, room en peterselie; breng op smaak met zout en peper.
-
Verhit en serveer, garneer elke kom met gereserveerde bacon.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minSoepen, stoofschotels en Chililinzen, spek, ui, selderij, wortels, water, tomaten, baai, worstjes, zout, peper,linzensoep van frankfurter
-
50 minSoepen, stoofschotels en Chilihonden, boter, ui, poblano chili peper, rib selderij, Cayenne peper, zout peper, suiker, ketchup, mosterd-, Worcestershire saus, bouillon, bonen, ui,miljardairs bankbiljetten en bonen
-
80 minSoepen, stoofschotels en Chilitomaten, bonen, ui, banaan pepersap, paprika, suiker, knoflook poeder, Chili poeder, rundvlees, kaas,mama's chili
-
92 minSoepen, stoofschotels en Chiliolie-, wortel, ui, selderij, wijn, Turkije, kippenbouillon, water, baai, bouquet garni peterselie tijm, Turkije, wortel, dragon,heruitgevonden Turkije restjes soep
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig