Tex-mex kalkoentostadas

Name: tex-mex kalkoentostadas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (20 centimeter) bloemtortilla's; 400 gram gemalen kip of 400 gram kalkoen; 1 theelepel chilipoeder; extra salsa of gehakte tomaat; 1 (425 gram) kan zwarte bonen of 1 (425 gram) kan pinto bonen; 2 eetlepels in blokjes gesneden pimentos; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde sla; Een kop met een inhoud van 60 ml die dun gesneden radijs bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde cheddar kaas; 1 (64 gram) kan gesneden in ontpitte rijpe olijven; zure room; extra salsa of gehakte tomaat; 2 eetlepels dun gesneden uien; verse koriander

Ingrediënten

Bereiding

Voor tostada-schelpen leg je tortilla's in een enkele laag op het middelste ovenrooster.Bak in een 350 * -oven gedurende 6 minuten, halverwege de baktijd of tot ze goudbruin en knapperig zijn (als ze bubbelen, prikken met een vork).
Leg opzij en dek af om warm te blijven.
Bak ondertussen, in een middelgrote koekenpan, kip en kalkoen en chilipoeder op matig vuur totdat de kip zacht is en niet meer roze.
Roer de salsa erdoor.
Opzij zetten; blijf warm.
Giet bonen af en bewaar de vloeistof.
In een kleine steelpan bonen op laag vuur roeren tot ze erdoorheen zijn.
Met een aardappelstamper of vork, puree bonen met gereserveerde tot van smeerbare consistentie; warmte door.
Monteer warme tortilla op de plaat, verspreid met dunne laag bonen, kip, enzovoort.