Texas lizzies

Name: texas lizzies
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/3 liter met rozijnen; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met rozijnen; Een beker met een inhoud van 130 ml die whisky bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 400 gram lichtbruine suiker; 3 eieren; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel baking soda; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met gehakte walnoten; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gehakte pecannoten; 400 gram rode en groene gesuikerde kersen, gehalveerd

Heerlijke, feestelijke koekjes bijna als kleine fruitcakes.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Bereid de bakplaat voor met bakpapier met perkamentpapier. Steek in een middelgrote kom de gouden rozijnen en donkere rozijnen samen met de whisky; opzij zetten.
Klop in een grote kom de suiker en boter samen. Voeg de eieren een voor een toe, mix tot het licht en donzig is.Sorteer de bloem, bakpoeder, kaneel en nootmuskaat; roer in het geroomde mengsel. Roer de walnoten, pecannoten, kersen en ten slotte de rozijnen en whiskymengsels door elkaar.
Laat koekjes vallen door de ronde eetlepels op de voorbereide bakplaat te leggen met een tussenruimte van 5 centimeter. Bak ze 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat ze 1 minuut op de bakplaat rusten alvorens ze op een rooster af te koelen.