Texas maisbrood -

Name: texas maisbrood -
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 9 squares, 9
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; 2 extra grote eieren; 60 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die maïsmeel bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met bloem voor alle doeleinden (ik gebruik King Arthur's); 2 eetlepels kristalsuiker; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout

Ik wil hier dit klassieke recept delen dat met de kolonisten naar Texas is gereisd en het wordt geserveerd in Luby's Cafetaria's in Texas. De karnemelk in dit recept maakt het extra sappig en heerlijk. Geniet ervan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden. Vet een centimeter gietijzeren koekepan of een centimeter vierkante bakpan royaal in.
In een grote kom melk, karnemelk, eieren en olie samen kloppen tot het gemengd is.
Voeg maïsmeel, bloem, suiker, bakpoeder en zout toe. Mix totdat droge ingrediënten bevochtigd zijn.
Giet in de ingevette pan en bak 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn en een houten tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt.
Koel en snijd in 7.66 centimeter - 9 vierkanten.