Texas verse perzikschoenmaker

Dit dessert bedekt sappig fruit met een biscuitachtige topping. Het beslag gaat eerst in de schaal en komt dan omhoog door de vrucht terwijl hij bakt. Mijn familie houdt van dit en zal de hele dag door opwarmen en eten.

Voorverwarmen op 350.
Voor het bereiden van het vullen, combineer perziken, suiker, citroensap en vanille.
Om beslag te bereiden, legt u de boter in een vierkant bakblik van 20 centimeter. Plaats de schaal in 5 minuten of tot de boter smelt. Breng het meel licht aan in droge maatbekers; niveau met een mes. Combineer bloem en volgende 4 ingrediënten (door vleugje kaneel) in een middelgrote kom. Combinatiemelk en 0,5 theelepel vanille; voeg het melkmengsel toe aan het bloemmengsel, roer tot het vochtig is. Schep het beslag over de boter en verdeel het gelijkmatig (niet roeren).
Schep het perzikmengsel over het beslag en pers voorzichtig perziken in het beslag.Bak bij 40 minuten 40 minuten. Kruip met Turbinado-suiker en bak nog 10 minuten of tot de korst goudbruin is.