Thais-gecastreerde jachthennen

Name: Thais-gecastreerde jachthennen
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 3 theelepels over Thaise rode currypasta; 6 cherrytomaatjes, in vieren gedeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte ongezoete kokosmelk bevat; 1/4 liter kippenbouillon; 2 (170 gram) blikjes strozwammen, uitgelekt; 3 kaffir limoenblaadjes of 2 theelepels limoenschil; 2 eetlepels vissaus; 1 eetlepel ingepakte goudbruine suiker; 6 cherrytomaatjes, in vieren gedeeld; 1,1 kilogram Cornish-kippen, gehalveerd in lengterichting, backbones verwijderd; 4 -5 kleine verse rode pepers

Maak en deel dit recept met Thai-curried Game Hens van.

Ingrediënten

Bereiding

verwarm 1 T olie in een zware, middelgrote pan op middelhoog vuur.add currypasta en tomatenpuree en roer tot het geurig is, ongeveer 3 minuten.kokosmelk, bouillon, champignons, kaffir limoenenblaadjes, vissaus en bruine suiker; breng om te sudderen.verwijder van heat.add cherrytomaatjes.seizoensaus met zout en peper.
Verwarm de oven voor op 170 graden.verwarm 2 T olie in grote anti-aanbakskiller op hoog vuur.Roze kippen met zout en peper. Bereid kippen om te schillen en bak tot ze bruin zijn, ongeveer 4 minuten per kant.overdraag kippen tot 33x23 centimeter pyrex.pour saus over . ongedekt blootleggen totdat de kippen gaar zijn, ongeveer 35 minuten durende overbrengingshennen naar een ondiepe schaal; tent met folie.skim vet van sauce.pour saus over hens.garnich met basilicum en pepers, indien gewenst.