Thaise gefrituurde rijst - Kao pad

Name: Thaise gefrituurde rijst - Kao pad
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eetlepels plantaardige olie; 2 eieren, lichtgeslagen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; 1 1/2 theelepels gehakte knoflook; 400 gram vlees zonder been, gesneden in julienne reepjes; 200 gram garnalen, schoongemaakt en ontdaan; 1 (184 gram) kan krabvlees beleggen, in blokjes; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel zwarte peper; 2 eetlepels vissaus; 4 Thaise rode chili pepers, gehakt; 2 eetlepels ketchup; Een kom met een inhoud van 1 liter die koud gekookte rijst bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte groene ui; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander

Een pittige neef van de Chinese klassieker. Je kunt wat pinda's erin gooien voor extra crunch als je dat wenst .:)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 2 eetlepels olie in de wok en roerbak de eieren door elkaar te roeren.
Haal uit de wok en zet apart.
In dezelfde wok, verwarm resterende olie en bak ui en knoflook tot ze gaar zijn; voeg varkensvlees, zout, peper, vissaus, pepers en ketchup toe.
Roerbak gedurende 2-4 minuten, of totdat het varkensvlees eruit ziet.
Voeg garnalen en krab toe en blijf nog eens 3 minuten roerbakken; voeg ei en rijst toe.
Kook, goed roerend, nog 2 minuten; vouw in groene ui en koriander net voor het opdienen.