Thaise gember kokosnoot plantaardige toss

Name: Thaise gember kokosnoot plantaardige toss
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels gember, geraspt; 1 eetlepel sesamolie; Bloemkool van 1/2 liter, in hapklare stukjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met wortel, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met paprika, gehakt; Een beker met een inhoud van 130 ml met erwten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met kokosmelk; 1 theelepel zout; 1/2 theelepel zwarte peper; 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel chilipoeder; 1/2 theelepel paprika; 0 milliliter limoensap (plons)

Heerlijk gerecht. Helemaal niet pittig, maar je kunt meer kruiden toevoegen als je dat wilt. Ik diende het over bruine rijst, maar voel je vrij om het te serveren op witte rijst, noedels of gewoon, maar als je het eet, raad ik minder water aan .

Ingrediënten

Bereiding

Bak gember in sesamolie op middelhoog vuur.
Voeg bloemkool, wortels, pepers, kruiden, limoensap en een beetje water toe. Zorg dat je er goed uitziet.
Begint eenmaal te borrelen, dek af en laat ongeveer 5-7 minuten sudderen. Laat nog een keer roeren, en op dit punt moeten je groenten zacht worden.
Je moet ook ongeveer een kwart kopje of minder water toevoegen.Slim voor een paar minuten en controleer dan of de groenten zacht zijn.
Als dat niet het geval is, laat het sudderen tot ze het zijn. Als het zo is, zet het vuur dan op een laag pitje en voeg erwten toe. Bedek, roer en laat het vijf minuten zitten. Bewaar over rijst of noedels, als je dat wilt.