Thaise groene kerrie zalm met sesam groene bonen

Name: Thaise groene kerrie zalm met sesam groene bonen
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 zalmfilets (113 gram elk); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met lichte kokosmelk; 2 eetlepels groene currypasta; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die ongekookte instant bruine rijst bevat; 1/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1/8 theelepel peper; 300 gram verse groene bonen, getrimd; 1 theelepel sesamolie; 1 theelepel sesamzaadjes, geroosterd; Kalkwiggen

Zoals veel mensen hier in de prachtige Pacific Northwest, houdt mijn vriend, Michael, van vissen. Als we een overvloed aan verse zalm bij de hand hebben, is dit een manier om het te koken. - Amy Paul Maynard, Albany, Oregon

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Plaats de zalm in een 8-inch rechthoekige ovenschaal. Meng de kokosmelk en de currypasta; over de zalm gieten. Bakken, onbedekt, totdat vis net begint te vlokken met een vork, 15-20 minuten.
Meng ondertussen in een kleine steelpan rijst, bouillon en peper; breng aan de kook.Verlaag de warmte; sudderen, afgedekt, 5 minuten.Verwijder van het vuur; laat 5 minuten staan.
Plaats in een grote pan de stoomkorf meer dan 1 liter water. Leg de sperziebonen in de mand; breng water aan de kook.Verlaag de hitte om te laten sudderen; stoom, afgedekt, tot de bonen knapperig zijn, 7-10 minuten. Bak met sesamolie en sesamzaad.
Serveer zalm met rijst, bonen en partjes limoen. Schep de kokossaus over de bovenkant naar wens.