Thaise kipkerrie

Name: Thaise kipkerrie
Cook time: 270 min
Total time: 295 min
Ingredients: 6 kipfilethelften zonder been (170 gram elk); 1-1/4 theelepels zout; 1 blik (387 gram) lichte kokosmelk; 1 theelepel kerriepoeder; 1/2 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel cayennepeper; 3 groene uien, in plakjes gesneden, verdeeld; 2 eetlepels maizena; 2 eetlepels koud water; 1 tot 2 eetlepels limoensap; Een schaal met een inhoud van 3/4 liter die hete gekookte rijst bevat

Onze drie kinderen houden allemaal van de pittige smaken die in dit gerecht te vinden zijn. Voeg meer of minder curry toe, afhankelijk van je smaakvoorkeuren.-Helen Toulantis, Wantagh, New York

Ingrediënten

Bereiding

Bestrooi de kip met zout.In een grote koekenpan met anti-aanbaklaag bedekt met kookspray, bruine kip aan beide zijden. Plaats in een 5 liter.lower fornuis.
Combineer de kokosmelk, curry, kurkuma en cayennepeper; giet over kip.Sprink met de helft van de uien. Bedek en kook laag 4-5 uur of tot de kip zacht is.
Meng maïszetmeel en water tot een gladde massa; roer in slowcooker. Bedek en kook 30 minuten op de high of tot de saus is ingedikt. Roer in limoensap. Serveer kip met rijst en saus; bestrooi met de resterende uien