Thaise pinda kip noedels

Name: Thaise pinda kip noedels
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 130 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 verpakking (191 gram) dunne rijstnoedels; 2 eetlepels romige pindakaas; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 tot 2 theelepels Sriracha Aziatische hete chilisaus; 2 eetlepels pinda-olie, verdeeld; 1 theelepel melasse; 1 verpakking (191 gram) dunne rijstnoedels; 2 eetlepels pinda-olie, verdeeld; 400 gram kippenhaasjes, in centimeters gesneden; 1 middelgrote ui, gehakt; Gehalveerde plakjes komkommer en gehakte pinda's, optioneel

Dit veelzijdige kippenrecept lijkt erg veel op Kippenpootje Thai, maar is makkelijker te maken en smaakt net zo goed. Rijstnoedels kunnen worden geruild met mungboonnoedels of elk soort eiernoedels. - Kristina Segarra, Yonkers, New York

Ingrediënten

Bereiding

Meng voor saus eerst acht ingrediënten. Breng een grote pan water aan de kook; verwijder van hitte. Voeg noedels toe; laat staan tot noedels zacht maar stevig zijn, 3-4 minuten. afspoelen met koud water en goed laten weglopen.
Verwarm in een grote koekenpan 1 eetlepel pindaolie op middelhoog vuur; bak de kip tot hij niet meer roze is, 5-7 minuten. Haal uit de pan.
In dezelfde pan bak je ui in de resterende olie op middelhoog vuur tot ze zacht zijn, 2-3 minuten. Doe de saus erin; kook en roer op middelhoog vuur tot een beetje ingedikt. Voeg noedels en kip toe; warmte door, toss om te combineren. Indien gewenst, top met komkommer en gehakte pinda's. Onmiddellijk bewaren.