Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Renee Laufenberg
Thaise tofu met courgette, rode paprika en limoen
Maak en deel deze Thaise Tofu met Courgette, Rode paprika en Limoenrecept van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels pinda-olie, verdeeld
- 1 (340 gram) pakket extra stevige tofu, uitgelekt, drooggedept, in centimeterkubussen gesneden
- 400 gram courgette, gesneden in centimeters kubussen (eventueel mengen met gele pompoen)
- 1 grote rode paprika, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel gemberwortel, gepeld, fijngehakt
Bereiding
-
Voeg de tofu toe en bak ongeveer 5 minuten goudbruin.
-
Verplaats de tofu naar een kom.
-
Voeg de resterende 1 tbls toe. olie, voeg dan courgette en rode paprika toe aan de pan.
-
Saute tot het begint te verzachten, ongeveer 5 minuten.
-
Breng tofu terug naar de pan.
-
Voeg gember toe en roer ongeveer 30 seconden.
-
Voeg de kokosmelk toe, 3 tbls. limoensap, sojasaus en currypasta.
-
Roer om kerriepasta op te lossen, en laat sudderen tot de saus dikker wordt, ongeveer 6 minuten. Breng een seizoen met zout en meer limoensap, als je wilt.
-
Roer de helft van de basilicum erdoor.
-
Sprinkle with remaining basil and serve. Enjoy!
-
Dit is goed geserveerd met gestoomde rijst of noedels.
Blogs die misschien interessant zijn
-
80 minSoy / Tofutofu, basilicum, peterselie, pijnboompitten, teentjes knoflook, citroensap, zout, pepervlokken, suiker, olie-, courgette in, beste marinara-saus vind je, noedel, olie-,gekruide tofulasagna met courgette
-
20 minSoy / Tofutofu, olie-, sherry, sojasaus, maïzena, peultjes, ui, ui, kastanjes, knoflook, cashewnoten, citroensap, peper,sherry tofu en peultjes
-
55 minSoy / Tofutofu, suiker, saus, olie-, water,makkelijk zoete en warme tofu
-
45 minSoy / Tofuolie-, wortels, ui, gember, teentjes knoflook, water, sojasaus, rijst, olie-, peper, tofu, bok choy, kool, peultjes,Chinese soep met tofu
Ik vond het geweldig