Thanksgiving day afgeroomde rapen

Name: thanksgiving day afgeroomde rapen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 grote raap, geschild en in blokjes gesneden; 2 eetlepels witte suiker; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit recept is al jaren favoriet bij het hele gezin. Het is doorgegeven aan mijn grootmoeder en is sindsdien elke Thanksgiving-vakantie aangevraagd.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de knol in een pan met voldoende water om de blokjes te bedekken; plaats de pan op matig vuur; aan de kook brengen; dek af en verminder het vuur tot medium-laag. Laat 5 minuten sudderen; laat het water uitlekken en zet de knol in de pan.
Zet de steelpan terug op matig vuur. Giet genoeg zoet water over de rapen om te bedekken; voeg de suiker toe.Breng aan de kook; dek af, zet het vuur laag tot medium-laag en laat sudderen tot de knolraampjes gaar zijn; uitlekken.
Smelt de boter in een aparte pan op middelhoog vuur. Roer de bloem in de boter tot een roux. Wrijf in de melk tot het mengsel dik wordt. Voeg de rapen toe en roer voorzichtig om te coaten. Breng een laagje peper en zout aan.